おすすめのお店は、「なかたに亭」、「パティスリー ショコラトリー オーディネール」、「エクチュア からほり「蔵」本店」、「パティスリー アクイユ」、「チョコレート研究所 大阪新町店」、「やまもと菓子店」の６店です。

食べログ・口コミ５段階評価ランキングデータを使って、マーケティング分析手法の一つであるポジショニング分析を実施し、４７軒の中から１４のショップを絞り込み、
さらに、そこからポジショニングマップ上で特にユーザー評価の高かったお店をピックアップしました。

ポジショニング分析とは？客観的、直感的に絞りコム！

大切な人とのひと時を甘～い美味しいスイーツでお過ごしください！

大阪市内（ミナミ）！チョコレートでユーザー評価の高いお店！！おすすめは？

今回、特におすすめのお店を６店紹介します。

まず最初に、お店を絞り込むため、大阪市内（ミナミ）エリアのチョコレートショップ４７軒の食べログ・口コミ５段階評価ランキングデータを元にポジショニング分析を行い、「味」と「サービス、雰囲気、コストパフォーマンス」２つの軸でポジショニングマップを得ることができました。

この図では、中心から右斜め上に遠ければ遠いほど、ユーザーの評価（味と、サービス、雰囲気、コストパフォーマンス）が高いことを示しています。

そして、右上側エリアのピンクで囲われた部分が、４７軒の中で、味とサービス、雰囲気、コストパフォーマンスで、特にユーザーの評価が高かった１４軒のチョコレートショップで、さらに、このポジショニングマップから厳選６軒をピックアップしました。

この図からは、緑で色づけられた「なかたに亭」、「パティスリー ショコラトリー オーディネール」、「エクチュア からほり「蔵」本店」、「パティスリー アクイユ」、「チョコレート研究所 大阪新町店」、「やまもと菓子店」が、中心から比較的遠い位置にあり、味や、サービス、雰囲気、コストパフォーマンスにおいて、このチョコレートショップを利用された方々の満足度がとても高かったことが窺えます。

そしてこれら６軒の店の食べログ評価です。

この表で、黄色で色付けされているところは、大阪市内（ミナミ）のチョコレートショップ４７軒中トップ評価だったことを示しています。

なかたに亭は、評価項目の中で、総合評価、味、サービス、コストパフォーマンスにおいて、トップ評価となっています。

エクチュア からほり「蔵」本店は、評価項目の中で、雰囲気において、トップ評価です。

では、これから、この６店について紹介しますので、評価コメントとあわせて参考にしてください。

なかたに亭

パティスリー ショコラトリー オーディネール

エクチュア からほり「蔵」本店

パティスリー アクイユ

チョコレート研究所 大阪新町店

やまもと菓子店

その他のおすすめ店リスト

「おすすめ！チョコレートショップ」の絞り込み方法は？

今回、厳選６店を含めたおすすめ１４軒のチョコレートを絞り込む元となるデータは、「食べログ」の口コミ評価ランキングデータ（2019年1月13日時点　※現在は数値が変わっている可能性があります※）を使用。

総合評価、味、サービス、雰囲気、コストパフォーマンス、以上５項目の５段階評価平均点を使用しています。

絞り込みには、マーケティング分析手法の一つであるポジショニング分析を実施しました。

この分析を行うことで、分析対象のお店が二次元マップ上に表され、評価が同じレベルの店同士は近くに、評価が違うレベルの店同士は遠くへ位置することになり、平均的なお店は中心付近に位置します。

このスクリーニング方法によれば、ユーザーの口コミ評価データを使用し、統計分析手法で、マーケティング分析手法の一つであるポジショニング分析をおこない、ユーザーの評価の度合いをポジショニングマップ上に、視覚的に結果として表すことができますので、直感的にどの店がよさそうか判断することができます。

そして、きわめて客観的な方法によって位置取りを決めたことがお解りいただけると思います。

ポジショニング分析とは？客観的、直感的に絞りコム！

今後も、この方法を使って、各地のチョコレートショップを対象にユーザー評価の高い店を絞り込んで紹介していきます！