さて今回は、「東京都内」の立ち飲み屋を対象に、１０００円以内で「せんべろ」確定の、「酒、コストパフォーマンス」と「料理・味」でユーザー評価の高いお店を絞り込み、厳選８軒をおすすめとして紹介します。
おすすめのお店は、「丸健水産（赤羽）」、「三兵酒店（池袋）」、「立ち呑 こひなた（新橋）」、「桜商店603（赤羽）」、「肉のまえかわ（大井町）」、「万世橋酒場（秋葉原）」、「安兵衛（浅草）」、「角打ち せ・ぼん（門前仲町）」です。
食べログ・口コミ５段階評価ランキングデータを使って、マーケティング分析手法の一つであるポジショニング分析を実施し、１２５軒の中から２４軒のお店を絞り込み、さらに、ポジショニングマップ上で、ピックアップしました。
【追加情報（2019.6.28）】
久しぶりに、「立ち呑 こひなた（新橋）」へ立ち寄ってきました！
まさに「せんべろ」の雄！
店内の様子や、飲み物・おつまみなど、写真を追加していますので、併せてご覧ください。
「東京都内」の立ち飲み！１０００円以内で「せんべろ」確定！！厳選９店
今回、特におすすめのお店を８店紹介します。
まず最初に、お店を絞り込むため、東京都内を対象に、１０００円以内で立ち飲みが楽しめる店１２５軒の食べログ・口コミ５段階評価ランキングデータを元にポジショニング分析を行い、「酒、コストパフォーマンス」と「料理・味」２つの軸のポジショニングマップを得ることができました。
この図では、中心から右斜め上に遠ければ遠いほど、ユーザーの評価（酒・コストパフォーマンスと、料理・味）が高いことを示しています。
そして、右上側エリアのピンクで囲われた部分が、１２５軒の中で、特にユーザーの評価が高かった２４軒のお店です。
そして、この図からは、緑でマークされている「丸健水産（赤羽）」、「三兵酒店（池袋）」、「立ち呑 こひなた（新橋）」、「桜商店603（赤羽）」、「肉のまえかわ（大井町）」、「万世橋酒場（秋葉原）」、「安兵衛（浅草）」、「角打ち せ・ぼん（門前仲町）」が、中心から右上側方向へ離れて位置しており、料理・味や、雰囲気・サービスにおいて、これらの食事処を利用された方々の満足度が高かったことが窺えます。
そしてこれら８つの店の食べログ評価です。
| 店名 | 総合 評価 | 料理 ・味 | サー ビス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 丸健水産（赤羽） | 3.58 | 3.58 | 3.58 | 3.6 | 3.59 | 3.58 |
| 三兵酒店（池袋） | 3.55 | 3.54 | 3.43 | 3.58 | 3.66 | 3.58 |
| 立ち呑 こひなた（新橋） | 3.54 | 3.53 | 3.55 | 3.56 | 3.6 | 3.52 |
| 桜商店603（赤羽） | 3.5 | 3.5 | 3.41 | 3.52 | 3.68 | 3.5 |
| 肉のまえかわ（大井町） | 3.55 | 3.54 | 3.09 | 3.56 | 3.58 | 3.51 |
| 万世橋酒場（秋葉原） | 3.55 | 3.55 | 3.28 | 3.39 | 3.52 | 3.5 |
| 安兵衛（浅草） | 3.47 | 3.43 | 3.51 | 3.5 | 3.53 | 3.38 |
| 角打ち せ・ぼん（門前仲町） | 3.42 | 3.47 | 3.5 | 3.43 | 3.43 | 3.52 |
この表で、黄色で色付けされているところは、東京都内の食事処１２５軒中トップ評価だったことを示しています。
では、これから、この８店について紹介します。
丸健水産（赤羽）
| 総合評価 | 料理・味 | サービス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 3.58 | 3.58 | 3.58 | 3.60 | 3.59 | 3.58 |
総合評価をはじめ、すべての評価項目において、3.5台から3.6台のとても高い評価となっています。
なかでも、総合評価、料理・味、サービス、雰囲気の項目においては、東京都内１２５軒のお店の中でトップ評価です。
《店の特徴》
この店は、２０１５年にＮＨＫ総合の「７２時間」というドキュメンタリーで紹介されたおでん屋さんです。
ひとり朝酒を楽しむ夜勤明けの警備員から、家族におでんを買って帰る母親、居酒屋をハシゴして赤羽の夜を楽しむサラリーマンなどの様子が描かれていました。
そして、毎朝仕入れる魚をすり身にして、おでん種を手作りしているんです！
なんと、名物のはんぺんは、平成８年度の水産庁長官賞を受賞！！
この自慢のはんぺんを頬張り、カップ酒に熱々のダシを注いだ「ダシ割り」を飲み干せば、心も体もポカポカ！
メニューは、「おでんセット（飲み物付き）」が８００円。
おでんは単品で、１個７０円から２８０円。飲み物は、缶ビールやワンカップ酒が３００円で、ほかにチューハイもあります。
ここは、「せんべろ」期待よりも、じっくりと、おでんを味わいたいですね！
その、ほどほど感が良さそうです。
《基本情報》
東京都北区赤羽1-22-8
℡： 03-3901-6676
■アクセス ：
JR埼京線・京浜東北線・上野東京ライン・湘南新宿ライン「赤羽駅」より、徒歩3分（「赤羽一番街」内）
赤羽駅から250m
■営業時間
[月～金]
10:30～21:00
[土・日・祝]
10:30～20:30
■定休日
第1・第3水曜日
三兵酒店（池袋）
| 総合評価 | 料理・味 | サービス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 3.55 | 3.54 | 3.43 | 3.58 | 3.66 | 3.58 |
総合評価はじめ、すべての評価項目において3.4台から3.6台の高い評価となっています。
なかでも、酒・ドリンクの項目においては、東京都内１２５軒のお店の中でトップ評価です。
《店の特徴》
酒屋さんの店舗内にある立ち飲み屋です。
酒屋だけあって、お酒のメニューが豊富！
ビールは各メーカーのものを瓶で提供。大瓶で４５０円！！
ウイスキーも国産に加え、スコッチに、バーボンも！
焼酎も、麦、芋、米、泡盛、しそ、チューハイ各種！ホッピーだってありますよ！！
もちろん、ワインに、日本酒だってあるんですねぇ～♪
おつまみだって充実してます！
乾き物や、缶詰に加え、日替わりの温かいメニューも提供（５０円～４５０円）！！
人気があるのはじゃがカレー（２００円）、そして、ナポリタンスパゲッティー（２００円）だってあります♪
１０００円握り締めて、何を選ぶか迷ってしまいそうですね。
まさに、「せんべろ」の店と言えると思います！
《基本情報》
東京都豊島区西池袋1-31-5
℡： 03-3971-4662
■アクセス ：
池袋駅北口より徒歩3分
池袋駅から305m
■営業時間
15：00～24：00
■定休日
日曜日
立ち呑 こひなた（新橋）
| 総合評価 | 料理・味 | サービス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 3.54 | 3.53 | 3.55 | 3.56 | 3.60 | 3.52 |
総合評価はじめ、すべての評価項目において3.5台から3.6台と非常に高い評価となっています。
《店の特徴》
この店は、新橋駅前ビル２号館、ディープ感が漂う地下１階の一角にあります。
すだれ暖簾をくぐってカウンターにつくと、目の前に、小さなお皿が！
何？
実は、ここに１０００円置くと、ここから清算してくれるんです。
そして、おつまみは、オール２００円！
砂肝、モロキュウ、サバ焼、長芋千切、しらすおろし、オムそば、たまご焼き、ポテトサラダ、冷奴、湯豆腐、まぐろ刺し、などなど。
飲み物は、生ビール３９０円をはじめ、日本酒、ホッピー、チューハイ、ジントニック、角ハイ、ワインなどなど（２６０円～４００円）。
これで、「せんべろ」確定です！！
【追加情報（2019.6.28）】
久しぶりに立ち寄りました！
お昼過ぎでしたので、店内はガラガラ・・・独り占めです。
相変わらず、おつまみは200円！
まずは、生ビール（390円）とマグロぶつ（200円）でゴックンゴックン
そして、2杯目、3杯目とハイボール（角）（370円）で、一気にパラダイス！！
合計金額は、1,330円でした。。
以上、食レポを終わります。
《基本情報》
東京都港区新橋2-21-1 新橋駅前ビル2号館 B1F
℡： 非公開
■アクセス ：
新橋駅より徒歩2分
新橋駅から126m
■営業時間
11:00～23:00(L.O.22:45)
■定休日
日曜･祝日
桜商店603（赤羽）
| 総合評価 | 料理・味 | サービス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 3.50 | 3.50 | 3.41 | 3.52 | 3.68 | 3.50 |
総合評価をはじめ、すべての評価項目で3.4台から3.6台と高い評価になっています。
なかでも、コストパフォーマンスの項目においては、東京都内１２５軒のお店の中でトップ評価です。
《店の特徴》
２４時間営業で、注文は前金制です。
飲み物は、プレミアムモルツ生中（３８０円）をはじめ、
ハイボール各種（２５０円～５５０円）、
酎ハイ系各種（２００円～３８０円）、
ホッピーセット（３５０円、中２００円）、
日本酒（２５０円、４３０円）、
焼酎（芋、麦：３５０円、３８０円）、
梅酒（３５０円、３８０円）など。
つまみは、定番ものが１００円～４００円。
日替わりお刺身（１００円台～３００円台）など。
この店も、「せんべろ」確定です！
《基本情報》
東京都北区赤羽南1-8-7 錦水ビル1階
℡： 03-3903-5988
■アクセス ：
JR赤羽駅南改札東口より徒歩1分
赤羽駅から103m
■営業時間
火曜日5：00～月曜日5：00
24時間営業
■定休日
月曜日
肉のまえかわ（大井町）
| 総合評価 | 料理・味 | サービス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 3.55 | 3.54 | 3.09 | 3.56 | 3.58 | 3.51 |
総合評価はじめ、料理・味、雰囲気、コストパフォーマンス、酒・ドリンクの項目において、3.5台の高い評価になっています。
《店の特徴》
お肉屋さん営業の立ち飲み屋です。
なので、肉系つまみは絶品！
肉屋のショーケース内につまみが並んでいるのが面白かったり・・・
さて、メニューは、カキフライ、カレーコロッケ、ポテトコロッケが各８０円、串かつ１１０円、メンチカツ１３０円、ヒレカツ１８０円。
ウインナー２００円、チャーシュー一皿３００円などなど。
飲み物は、金麦（生）２８０円、角ハイボール３６０円、梅酒炭酸割り３００円、コップ酒２６０円、酎ハイ２９０円などなど。
ここは、食べるほうに夢中になってしまって、１０００円超えそう・・・わたし的には、、
《基本情報》
東京都品川区東大井5-2-9
℡： 03-3471-2377
■アクセス ：
JR大井町西口、東急大井町駅より徒歩3分
大井町駅から141m
■営業時間
16:00～21:30
■定休日
主に日曜 その他店の貼り紙通り
万世橋酒場（秋葉原）
| 総合評価 | 料理・味 | サービス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 3.55 | 3.55 | 3.28 | 3.39 | 3.52 | 3.50 |
総合評価、料理・味、コストパフォーマンス、酒・ドリンクの項目において、3.5台の高い評価になっています。
《店の特徴》
昼はラーメン屋・夜は立ち飲みに変わる「肉の万世 秋葉原本店」1階にあるお店です。
さて、メニューは、旨キャベツ、ナムルなど１００円から。
名物は、「万かつ」（５７０円）、「牛すじ」、「もつ煮」（３００円）、「鶏唐」（３２０円）、「揚げパーコー」（４００円）、「じゃんぼ肉シュウマイ」（２８０円）、「万かつサンド」（７００円）など。
飲み物は、プレミアムモルツ生ビール（４００円）をはじめ、角ハイボール（４３０円）、電気ブラン（４００円）に、バーボン、焼酎、日本酒、マッコリ、ワインなどなど。
《基本情報》
東京都千代田区神田須田町2-21 肉の万世 秋葉原本店 １Ｆ
℡： 03-3251-0291
■アクセス ：
東京メトロ銀座線神田駅6出口より徒歩2分
JR秋葉原駅電気街口徒歩5分／メトロ淡路町駅徒歩5分／メトロ小川町駅徒歩5分
秋葉原駅から291m
■営業時間
[月～金]
16:00～23:00(L.O)
[土、日・祝]
17:00～21:30(L.O)
■定休日
無休
安兵衛（浅草）
| 総合評価 | 料理・味 | サービス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 3.47 | 3.43 | 3.51 | 3.50 | 3.53 | 3.38 |
総合評価、料理・味、サービス、雰囲気、コストパフォーマンスの項目において、3.4台から3.5台の高い評価になっています。
《店の特徴》
競馬開催時には競馬中継が流れ、競馬ファンが集う、焼き鳥がウリの立ち飲み屋です。
メニューは、焼き鳥各種１００円から。その他、冷奴（１００円）、もつ煮（３００円）、さつま揚げ（３５０円）や、刺身各種。
そして、２００円の、唐揚げ、麻婆豆腐、焼き餃子など。
飲み物は、カップワイン（チーズ付き）３５０円、生ビール４５０円、瓶ビール大６００円、酎ハイ２５０円～、日本酒２５０円などなど。
馬券当てたら、「せんべろ」は卒業しそうです！
《基本情報》
東京都台東区浅草2-11-7
℡： 03-3841-2525
■アクセス ：
つくばエクスプレス浅草駅より徒歩2分
浅草駅（つくばＥＸＰ）から45m
■営業時間
[火～金]
13:00～21:00
[土・日・祝（競馬開催日)]
8:00～18:00
[祝（競馬非開催日)]
10：00～18：00
■定休日
月曜※第3(月/火)連休
角打ち せ・ぼん（角打ち せ・ぼん）
| 総合評価 | 料理・味 | サービス | 雰囲気 | ＣＰ | 酒・ドリンク |
| 3.42 | 3.47 | 3.50 | 3.43 | 3.43 | 3.52 |
総合評価をはじめ、すべての項目において、3.4台から3.5台の高い評価になっています。
《店の特徴》
倉庫をリノベーションした店は、夏はシャッターを開けて開放的に、冬はシャッターをほぼ降ろした状態で営業しています。
日本各地から取り寄せたこだわりの地酒が目を惹きますね。
日本酒は1杯５００円ほど。
つまみにはアイガモのスモークや、シュウマイ、塩辛など数種類ありどれも２６０円です。
料金を支払えば、フードの持ち込みも可能。
《基本情報》
東京都江東区牡丹2-4-5
℡： 03-5245-2977
■アクセス ：
東京メトロ東西線門前仲町駅下車徒歩５分
都営大江戸線門前仲町駅下車徒歩８分
ＪＲ京葉線越中島駅下車徒歩８分
門前仲町駅から308m
■営業時間
月曜～金曜
１５：００～２０：００
■定休日
土曜 日曜 祭日
※ここに掲載されている情報は、２０１９年１月２４日時点のものです。
お店を利用される場合は、最新情報をご確認ください。
おすすめ店の絞り込み方法は？
今回、厳選８店の食事処を絞り込む元となるデータは、「食べログ」の口コミ評価ランキングデータ（2019年1月24日時点 ※現在は数値が変わっている可能性があります※）を使用。
総合評価、料理・味、サービス、雰囲気、コストパフォーマンス、以上５項目の５段階評価平均点を使用しています。
絞り込みには、マーケティング分析手法の一つであるポジショニング分析を実施しました。
この分析を行うことで、分析対象のお店が二次元マップ上に表され、評価が同じレベルの店同士は近くに、評価が違うレベルの店同士は遠くへ位置することになり、平均的なお店は中心付近に位置します。
このスクリーニング方法によれば、ユーザーの口コミ評価データを使用し、統計分析手法で、マーケティング分析手法の一つであるポジショニング分析をおこない、ユーザーの評価の度合いをポジショニングマップ上に、視覚的に結果として表すことができますので、直感的にどの店がよさそうか判断することができます。
そして、きわめて客観的な方法によって位置取りを決めたことがお解りいただけると思います。
今後も、この方法を使って、各地のランチが美味しい食事処を対象にユーザー評価の高い店を絞り込んで紹介していきます！
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