浜松といえば、全国有数のうなぎの名産地として知られています。しかし、浜松の魅力はそれだけではありません。蒸してから焼く「関東風」と、蒸さずに焼き上げる「関西風（地焼き）」の両方を味わえる全国でも珍しい地域であり、同じうなぎでも店ごとに食感や風味が大きく異なります。
「浜松で本当におすすめのうなぎ店はどこ？」「ふっくらした関東風と、皮がパリッと香ばしい関西風の違いは？」と迷う方も多いのではないでしょうか。
筆者自身は、皮がパリッと香ばしい関西風うなぎが好みです。20年ほど前までは、現在は店主の高齢により閉店してしまった「うな吉」に何度も通い、その味に魅了されました。
しかし、この記事では個人の好みだけで評価していません。長年にわたり浜松市民に親しまれてきた実績を重視し、さらに「味・価格・雰囲気・接客・満足度」の5項目から総合的に比較しました。
また、筆者が実際に訪問した店舗については、料理だけでなく店内の雰囲気や接客、待ち時間なども含めた実食レビューを順次公開していきます。
この記事では、
- ふっくら柔らかな食感が魅力の「関東風うなぎ店」5選
- 地焼きならではの香ばしさが楽しめる「関西風うなぎ店」5選
を、それぞれ紹介します。浜松でうなぎ店選びに迷っている方は、ぜひ参考にしてください。
【関東風うなぎ店厳選5｜特徴まとめ】
| 店舗 | 特徴 | こんな方におすすめ |
| うなぎ料理 あつみ | 創業100年を超える老舗。ふっくらと蒸し上げた関東風うなぎと上品な秘伝のタレが魅力。 | 初めて浜松でうなぎを食べる方 駅近の老舗を訪れたい方 |
| うなぎ八百徳 本店 | 明治創業の老舗。「お櫃うなぎ茶漬け」で三通りの味わいを楽しめる浜松の名店。 | 浜松名物を味わいたい方 家族旅行や観光で訪れる方 |
| うなぎ藤田 浜松駅前店 | ふっくらとした身と上品な味わいが楽しめる、記念日や接待にも人気の一軒。 | ご夫婦やカップル 記念日や接待で利用したい方 |
| うな炭亭 | 浜松駅近くで本格的なうなぎを味わえる人気店。香ばしさとふっくら感のバランスが魅力。 | 駅近で本格うなぎを楽しみたい方 一人旅や出張の方 |
| 浜松うなぎ処 鰻昇亭 | 昭和41年創業。庭園を望む和の空間で、伝統的な関東風うなぎをゆったり味わえる老舗。 | 車で訪れる方 家族連れ 落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方 |
【関西風うなぎ店厳選5｜特徴まとめ】
| 店舗 | 特徴 | こんな方におすすめ |
| あおいや | 注文を受けてから活うなぎをさばき、備長炭で焼き上げる、皮はパリッ、中はふっくらの本格地焼きが魅力。 | 香ばしい皮を楽しみたい方 |
| 加和奈 | 活うなぎを備長炭で香ばしく焼き上げ、うなぎ本来の旨みを存分に味わえる地元でも人気の一軒。 | 地元の人気店を訪れたい方 |
| 蒲兵 | 創業以来受け継がれる秘伝のタレと炭火焼きで、香ばしさと深いコクを楽しめる老舗。 | 歴史ある名店を味わいたい方 |
| 川〼 | 地焼きならではの香ばしさと、ふっくらとした身の食感を両立した、地元客にも愛される名店。 | 落ち着いた雰囲気で食事したい方 |
| 三方原うな吉 | 関西風地焼きにこだわり、備長炭で焼き上げる香ばしいうなぎが楽しめる専門店。 | ドライブを兼ねて本格地焼きを楽しみたい方 |
浜松のうなぎが全国的に人気の理由
浜松市は温暖な気候と豊富な水資源に恵まれ、古くからうなぎの養殖が盛んな地域として知られています。浜名湖周辺で発展した養鰻文化は全国にも広まり、「浜松＝うなぎ」というイメージを定着させました。
現在では老舗から新しい人気店まで数多くの専門店があり、観光客だけでなく地元の人も日常的に利用しています。
関東風と関西風（地焼き）の違い
浜松では、一つの地域で異なる焼き方を楽しめることが大きな魅力です。
| 比較項目 | 関東風 | 関西風（地焼き） |
|---|---|---|
| 調理方法 | 白焼き後に蒸してから焼く | 蒸さずにそのまま焼く |
| 食感 | ふっくら柔らかい | 表面はパリッ、中はふっくら |
| 香ばしさ | やや控えめ | 強い |
| 脂の感じ | あっさり | 旨味をしっかり感じる |
| おすすめの人 | 柔らかいうなぎが好きな方 | 香ばしい焼き上がりが好きな方 |
どちらが優れているということではなく、好みによって選ぶのがおすすめです。
今回の選定基準
今回紹介する10店舗は、次の5項目を総合的に判断して選びました。
- 味：うなぎ・タレ・ご飯のバランス
- 価格：価格に見合う満足感
- 雰囲気：店内の居心地や清潔感
- 接客：スタッフの対応や心配り
- 満足度：また訪れたいと思えるか
さらに、創業から長年営業を続け、浜松市民にも親しまれていることを重視しています。
ふっくら食感を楽しむ｜関東風うなぎ店おすすめ5選
「柔らかいうなぎが好き」「初めて浜松でうなぎを食べる」という方には、蒸してから焼き上げる関東風がおすすめです。
関東風は、一度蒸すことで余分な脂が落ち、身はふっくらと柔らかく仕上がります。秘伝のタレとの相性も良く、ご飯と一緒に最後まで美味しく味わえるのが魅力です。
ここでは、浜松市民から長年愛されてきた関東風うなぎ店を5店舗厳選して紹介します。
1．うなぎ料理 あつみ
創業100年を超える浜松屈指の老舗です。厳選した国産うなぎを関東風で丁寧に焼き上げ、ふっくらとした身と上品なタレの調和が楽しめます。浜松駅から徒歩圏内という立地も魅力で、観光客はもちろん地元の常連客からも高い支持を集めています。
住所
静岡県浜松市中央区千歳町70
アクセス
- JR浜松駅北口から徒歩約10分
- 遠州鉄道「新浜松駅」から徒歩約5分
電話番号
053-455-1460
公式ホームページ
https://www.unagiatsumi.com/
こんな方におすすめ
- 初めて浜松でうなぎを食べる方
- 柔らかな関東風うなぎを味わいたい方
- 浜松駅周辺で老舗を探している方
- 観光や出張のランチ・夕食
2．うなぎ八百徳 本店
明治創業の老舗。名物「お櫃うなぎ茶漬け」は浜松を代表する名物料理として知られています。蒸してから焼き上げる伝統的な関東風で、上品な味わいとふっくらした食感が魅力です。
住所
静岡県浜松市中央区板屋町655
アクセス
- JR浜松駅から徒歩約5分
- 遠州鉄道「第一通り駅」から徒歩約3分
電話番号
053-452-5687
公式ホームページ
https://www.unagiyaotoku.com/
こんな方におすすめ
- 浜松名物を味わいたい方
- お茶漬けでも楽しみたい方
- 家族旅行
- 初めて浜松を訪れる方
3．うなぎ藤田 浜松駅前店
創業以来、品質にこだわったうなぎを提供する名店です。ふっくらと蒸し上げられた身と、甘さ控えめの秘伝のタレが特徴。落ち着いた和の空間は、記念日や接待にもおすすめです。
住所
静岡県浜松市中央区砂山町322-7 アクセスビル2階
アクセス
- JR浜松駅南口から徒歩約1分
- 遠州鉄道「新浜松駅」から徒歩約3分
電話番号
053-452-3232
公式ホームページ
https://www.unagifujita.com/
こんな方におすすめ
- ご夫婦での食事
- 記念日やお祝い
- 接待
- ワンランク上のうなぎを楽しみたい方
4．うな炭亭
浜松駅から徒歩約2分という好立地にありながら、本格的なうなぎを味わえる人気店です。創業以来、活うなぎを備長炭で丁寧に焼き上げており、香ばしさとふっくら感のバランスが魅力です。
住所
静岡県浜松市中央区砂山町354-1
アクセス
- JR浜松駅南口から徒歩約2分
- 専用駐車場あり（13台）
電話番号
053-451-3131
公式ホームページ
※公式ホームページはありません。店舗情報は浜松鰻料理専門店振興会をご確認ください。
こんな方におすすめ
- 駅近で本格的なうなぎを食べたい方
- 一人旅や出張
- 比較的リーズナブルに楽しみたい方
- ランチ利用
5．浜松うなぎ処 鰻昇亭
昭和41年創業の老舗うなぎ専門店です。関東風の伝統を守り、背開きにしたうなぎを白焼きした後に蒸し、半世紀以上継ぎ足した秘伝のタレで焼き上げています。広い庭園を望む和の空間と約50台分の駐車場を備え、家族連れや観光客にも人気です。
住所
静岡県浜松市中央区下江町454
アクセス
- JR浜松駅から車で約20分
- 東名高速道路「浜松IC」から車で約20分
- 遠鉄バス「下江」バス停から徒歩約3分
電話番号
053-425-4026
公式ホームページ
https://manshotei.com/
こんな方におすすめ
- 家族でゆっくり食事を楽しみたい方
- 車で浜松を観光する方
- 落ち着いた和の空間で食事をしたい方
- 本格的な関東風うなぎを味わいたい方
関東風うなぎはこんな方におすすめ
関東風うなぎは、一度蒸してから焼き上げることで、身がふっくらと柔らかく仕上がるのが特徴です。ご年配の方や初めて本格的なうなぎを味わう方にも親しみやすく、上品な味わいを楽しめます。
今回紹介した5店舗はいずれも、浜松市民から長年支持されてきた名店ばかりです。旅行や記念日、家族での食事など、目的に合わせてお気に入りの一軒を見つけてみてください。
関東風うなぎ店厳選5｜特徴まとめ
| 店舗 | 特徴 | こんな方におすすめ |
| うなぎ料理 あつみ | 創業100年を超える老舗。ふっくらと蒸し上げた関東風うなぎと上品な秘伝のタレが魅力。 | 初めて浜松でうなぎを食べる方 駅近の老舗を訪れたい方 |
| うなぎ八百徳 本店 | 明治創業の老舗。「お櫃うなぎ茶漬け」で三通りの味わいを楽しめる浜松の名店。 | 浜松名物を味わいたい方 家族旅行や観光で訪れる方 |
| うなぎ藤田 浜松駅前店 | ふっくらとした身と上品な味わいが楽しめる、記念日や接待にも人気の一軒。 | ご夫婦やカップル 記念日や接待で利用したい方 |
| うな炭亭 | 浜松駅近くで本格的なうなぎを味わえる人気店。香ばしさとふっくら感のバランスが魅力。 | 駅近で本格うなぎを楽しみたい方 一人旅や出張の方 |
| 浜松うなぎ処 鰻昇亭 | 昭和41年創業。庭園を望む和の空間で、伝統的な関東風うなぎをゆったり味わえる老舗。 | 車で訪れる方 家族連れ 落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方 |
皮はパリッ、中はふっくら｜関西風うなぎ店おすすめ5選
「香ばしく焼き上げたうなぎが好き」「皮のパリッとした食感を楽しみたい」という方には、関西風（地焼き）がおすすめです。
関西風は、うなぎを蒸さずにそのまま備長炭で焼き上げるため、余分な水分が飛び、表面はパリッと香ばしく、中はうなぎ本来の旨みと脂を閉じ込めた、ふっくらとした食感に仕上がります。
ここでは、浜松市民から長年愛されてきた関西風うなぎ店を5店舗厳選して紹介します。
1．炭焼うなぎ あおいや
注文を受けてから活うなぎをさばき、備長炭で一気に焼き上げる関西風の人気店です。蒸さない地焼きならではの「皮はカリッ、中はふっくら」の食感が楽しめます。落ち着いた民芸風の店内や広い駐車場も魅力で、地元の常連客から観光客まで幅広く支持されています。
住所
浜松市中央区飯田町616-2
アクセス
- JR天竜川駅から車で約5分
- JR浜松駅から車で約15分
- 無料駐車場30台
電話番号
053-464-6323
公式ホームページ
http://www.aoiya-unagi.com/
こんな方におすすめ
- 本格的な関西風地焼きを味わいたい方
- 香ばしい皮の食感を楽しみたい方
- 車で浜松を観光する方
2．うなぎ 加和奈
活うなぎを注文ごとにさばき、備長炭で焼き上げる関西風の専門店です。蒸さないことで、うなぎ本来の旨みを存分に味わえる一方、炭火の香りも楽しめます。観光客だけでなく、地元のリピーターも多い人気店です。
住所
浜松市中央区小豆餅4-7-28
アクセス
- JR浜松駅から車で約20分
- 東名高速「浜松西IC」から車で約10分
- 無料駐車場あり
電話番号
053-438-4500
公式ホームページ
※公式サイトはありません。
こんな方におすすめ
- 地焼き本来の旨みを味わいたい方
- ドライブ途中に立ち寄りたい方
- 地元で人気のお店を探している方
3．蒲兵（かばへい）
創業以来、炭火焼きにこだわり続ける老舗です。浜名湖周辺の良質なうなぎを仕入れ、代々受け継がれる秘伝のタレで焼き上げています。強い火力で手早く焼くことで、外は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な食感を楽しめます。
住所
浜松市中央区海老塚1-12-8
アクセス
- JR浜松駅南口から徒歩約10分
- 周辺に有料駐車場あり
電話番号
053-452-0835
公式ホームページ
https://kabahei.com/
こんな方におすすめ
- 老舗の味を楽しみたい方
- 炭火焼きの香ばしさを重視する方
- 浜松駅周辺で関西風を探している方
4．うなぎ 川〼（かわます）
活うなぎを丁寧に焼き上げる人気店です。地焼きならではの香ばしさを大切にしながらも、身は驚くほどふっくら。地元客の利用も多く、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気も魅力です。
住所
浜松市中央区西塚町324-1
アクセス
- JR浜松駅から車で約15分
- 無料駐車場あり
電話番号
053-463-3606
公式ホームページ
※公式ホームページはありません。
こんな方におすすめ
- 落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方
- 香ばしい地焼きが好きな方
- 地元の人気店を訪れたい方
5．関西風炭焼き 三方原うな吉
浜松で関西風うなぎといえば名前が挙がる名店の一つです。厳選したうなぎを備長炭で焼き上げ、自家製のタレとともに提供しています。表面は香ばしく、中はジューシーな焼き上がりで、地元の常連客も多く訪れます。広い駐車場を備えているため、車での利用にも便利です。
住所
浜松市中央区三方原町2142-9
アクセス
- JR浜松駅から車で約25分
- 東名高速「浜松西IC」から車で約10分
- 無料駐車場25台
電話番号
053-437-0549
公式ホームページ
https://www.unasen.org/shop/unakichi.html
こんな方におすすめ
- 本格的な関西風地焼きを味わいたい方
- ドライブを兼ねて訪れたい方
- 家族やグループで利用したい方
関西風うなぎはこんな方におすすめ
関西風うなぎは、蒸さずに備長炭で焼き上げることで、皮はパリッと香ばしく、身はうなぎ本来の旨みをしっかりと感じられるのが特徴です。
「香ばしい焼き上がりが好き」「炭火の風味を楽しみたい」という方には、関東風とはまた違った魅力を味わえるでしょう。
今回紹介した5店舗はいずれも、浜松市民に長く親しまれてきた名店です。ぜひ好みに合った一軒を見つけて、浜松ならではの関西風うなぎを堪能してみてください。
| 店舗 | 特徴 | こんな方におすすめ |
| あおいや | 注文を受けてから活うなぎをさばき、備長炭で焼き上げる、皮はパリッ、中はふっくらの本格地焼きが魅力。 | 香ばしい皮を楽しみたい方 |
| 加和奈 | 活うなぎを備長炭で香ばしく焼き上げ、うなぎ本来の旨みを存分に味わえる地元でも人気の一軒。 | 地元の人気店を訪れたい方 |
| 蒲兵 | 創業以来受け継がれる秘伝のタレと炭火焼きで、香ばしさと深いコクを楽しめる老舗。 | 歴史ある名店を味わいたい方 |
| 川〼 | 地焼きならではの香ばしさと、ふっくらとした身の食感を両立した、地元客にも愛される名店。 | 落ち着いた雰囲気で食事したい方 |
| 三方原うな吉 | 関西風地焼きにこだわり、備長炭で焼き上げる香ばしいうなぎが楽しめる専門店。 | ドライブを兼ねて本格地焼きを楽しみたい方 |
関東風と関西風、あなたはどちらが好みですか？
浜松のうなぎの魅力は、一つの街で関東風と関西風の両方を楽しめることではないでしょうか。
一度蒸してから焼き上げる関東風は、身がふっくらと柔らかく、上品な味わいが特徴です。秘伝のタレとの相性も良く、ご年配の方や初めて本格的なうなぎを味わう方にも親しまれています。
一方、蒸さずに備長炭で焼き上げる関西風（地焼き）は、皮はパリッと香ばしく、中はうなぎ本来の旨みが凝縮された力強い味わいが魅力です。炭火の香りと焼き上がりの食感は、一度味わうと忘れられないという方も少なくありません。
筆者自身は、20年ほど前まで通っていた関西風うなぎの名店「うな吉」の味が忘れられず、現在でも香ばしい地焼きに心を惹かれます。しかし、年齢を重ねるにつれて、ふっくらと優しい味わいの関東風にも、その奥深い魅力を感じるようになりました。
結局のところ、「どちらが美味しいか」という答えはありません。
その日の気分や一緒に食事をする人、旅の目的によって、「今日は関東風を味わいたい」「今日は関西風の香ばしさを楽しみたい」と選べることこそ、浜松でうなぎを味わう醍醐味だと思います。
本記事では、地元で長年愛されてきた関東風・関西風それぞれ5店舗をご紹介しました。皆さんもぜひ、自分好みの一軒を見つけてみてください。
そして、筆者もこれから実際に各店を訪れ、味や焼き加減、店内の雰囲気、接客などを体験しながら、実食レビューを順次公開していく予定です。すでに訪問した「炭焼うなぎ あおいや」をはじめ、今後は「浜松うなぎ処 鰻昇亭」なども実際に味わい、その魅力をお伝えしていきます。
浜松のうなぎ巡りを計画されている方のお店選びや旅行の参考として、このシリーズがお役に立てば幸いです。
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